Skal toelatingsonderzoek

Op maandag 27 juli heb ik bezoek gehad van Johan. (uitvoerend controleur voor Skal)  Hij kwam hier om mijn bedrijfsplan te toetsen! Spannend moment, omdat ik mijn Skal certificaat echt nodig heb om mezelf als biologische slager te profileren. Na een goed gesprek en een paar koppen koffie heb ik hem mijn plan getoond… Hij was aardig onder de indruk! Alle energie die ik erin heb gestoken om het bedrijfsplan goed voor elkaar te krijgen moet er op dat moment ook uitkomen en het belangrijkste is dat het bedrijfsplan werkt! Ik heb hem een klein praktijk voorbeeld laten zien over de werking van mijn etiketteringssysteem. En dit is de kracht van een klein bedrijf, want je kunt het allemaal zelf aansturen. Track en tracé, risico analyse, vierkantstelling zijn belangrijke punten voor Skal. Je moet immers goed weten waar je product vandaan komt en wanneer iets verkocht is. Als er ooit iets mis gaat in het proces dat je alles van die partij weer terug kunt vinden in je bedrijf, maar ook in je administratie. Leuke klus met veel haken en ogen… Maar met goeie hulp van Koos Boertjes heb ik nu een waterdicht systeem!

Voor de mensen die niet weten wat Skal betekend adviseer ik om op hun website enige informatie tot zich te nemen… 🙂

wpid-20150728_104243.jpg