Henk Jansen uit Lieren is een gepassioneerde slager die gaat voor top kwaliteit.
Cóte de bouf
Kruising Texelaars lamsvlees
Ik ben vanmorgen bij hem geweest om een mooie kruising Texelaar lam/schaap uit te zoeken. Ook had hij nog een mooie Cóte de bouf liggen. En tja, dan moet die er ook maar bij. Haha Wat een prachtig vlees allemaal! Een vlees kenner ziet dit gelijk, terwijl dit voor anderen misschien wel confronterend is. Maar dat is de natuur, en een slager koopt het liefst hele beesten bij een betrouwbare slachter.