Ingredienten voor 2 personen: 3 ons kalfslappen (riblap) Ca 100 gram roomboter (bij voorkeur geklaarde boter) of olijfolie 1 pond pompoen 250 gram gedroogde pruimen of abrikozen 1 middelgrote prei (250 gram) ½ ui Koek en speculaaskruiden Glas rode wijn.   Bereiding: Zorg dat de kalfslappen een halve dag buiten de koelkast liggen. Schil de pompoen, […]